食品安全管理體係的要求講解(ppt 105頁)

食品安全管理體係的要求講解目錄：
1 範 圍
2 規範性引用文件
3 術語和定義
4 食品安全管理體係
4.1 總要求
4.1 總要求
4.2 文件要求
4.2 文件要求
4.2 文件要求
5.1 管理承諾
5.2 食品安全方針
5.3食品安全管理體係策劃
5.4 職責和權限
5.6 溝通
5.7 應急準備和響應
5.8 管理評審
6 資源管理
6.1 資源提供
6.2 18新利真人网
6.3 基礎設施
6.4 工作環境
7安全產品的策劃和實現
7.1 總則
7.2 前提方案(PRP)
7.3實施危害分析預備步驟
7.4危害分析
7.5操作性前提方案的建立
7.6 HACCP計劃的建立
7.7預備信息的更新、描述前提方案和HACCP計劃的文件的更新
7.8 驗證的策劃
7.9 可追溯性係統
7.10 不符合控製
8.0 確認、驗證和改進
8.1 總 則
8.2控製措施組合的確認
8.2控製措施組合的確認(續)
8.3 監視和測量的控製
8.4食品安全管理體係的驗證
8.5改進

食品安全管理體係的要求講解內容簡介：
ISO22000：2005特點
1 詳細描述基於HACCP七個原理的食品
安全管理體係
2 可以用於審核
3 可以用於認證
4 廣泛適用性(整個食品鏈)
5 將把HACCP同先決條件以及標準衛生
操作程序兼容。
6 結構同ISO9000和ISO14000趨同
7 為國際間HACCP概念的交流提供機製

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