HACCP的食品安全管理體係規範(doc 21頁)

HACCP的食品安全管理體係規範目錄：
1、範圍、
2、規範性引用文件
3、術語和定義
4、HACCP管理體係要求

HACCP的食品安全管理體係規範內容摘要:
1 範圍
本文件規定了基於HACCP的食品安全管理體係（以下簡稱HACCP管理體係）的要求。
本文件適用於食品鏈中的組織及其供方，希望表明其食品的安全性的上述組織可按本文件建立和保持HACCP管理體係，並在適用時依據本文件獲得認證。
2 規範性引用文件
下列文件中的條款通過本文件的引用而成為本文件的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本文件，然而，鼓勵根據本文件達成協議的各方研究是否可用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本文件。
GB/T 19000 —2000 質量管理體係 基礎和術語（idt ISO9000：2000）；
GB/T 19080 —2003 食品與飲料行業 GB/T19001—2000應用指南（ISO15161：2001,IDT）；
中國國家認證認可監督管理委員會2002年第3號公告 食品生產企業危害分析與關鍵控製點（HACCP）管理體係認證管理規定

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