某食品公司原輔材料進貨檢驗程序(doc 13頁)

某食品公司原輔材料進貨檢驗程序目錄：
1、目的
2、適用範圍
3、職責
4、工作程序
5、相關文件及資料
6、質量記錄表

某食品公司原輔材料進貨檢驗程序內容摘要：
1.0 目的
保證原料質量及數量符合合同要求，防止使用不合格原料。
2.0 適用範圍
適用於所有到貨原輔材料（指直接加入到巧克力等食品中的各種食用原料，是巧克力等食品中的典型組分）。
3.0 職責
3.1 由技術部製訂原料檢驗標準。
3.2 由品控部按原料檢驗標準，負責製定原料檢驗方法，並負責抽樣及檢測。
3.3 由物統部負責通知到貨，並負責原料的倉庫管理。
4.0 工作程序
4.1 原料到貨時，在采購部填好《原料入庫申請單》，到品控部通知檢驗。
4.2 感官檢查：檢查包裝外觀、封口、生產日期、保質期，檢查物料外觀、氣味、滋味等。
4.3 免檢及必檢：依據《原輔材料進料檢驗指導書》進行。免檢原料直接填寫《原輔材料入庫申請單》直接辦理入庫；必檢原料按《原輔材料進料檢驗指導書》進行抽樣及檢驗。檢驗結果填寫《原輔材料入庫申請單》交倉管人員，並同時發放合格或不合格標簽。

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