澳大利亞乳業從牧場到餐桌的質量體係(ppt 16頁)

澳大利亞乳業從牧場到餐桌的質量體係內容摘要：
對土地的管理：
　　登記和控製使用化學物質和殺蟲劑
對草場的管理：
　　針對草場的種類和新技術的研究開發
對牛群的管理：
　　澳大利亞奶牛品種改良服務機構
　　疾病控製：澳大利亞動物疾病控製中心
　　研究、開發和推廣
　　在奶牛場上實行HACCP（危害分析和關鍵點控製係統）和其他質量管理體係，確保擠奶過程的衛生
　　擠出後的牛奶馬上降溫到攝氏5度以下
　　工廠每天至少收一次奶
　　各州的食品安全部門執行標準
　　奶農的收入由原奶的質量（如細菌數、體細胞數等）來決定 – 質量指數在奶牛場和工廠測試
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