商品質量和質量管理(ppt 74頁)

商品質量和質量管理目錄：
1、質量概念的含義及質量概念的發展
2、商品質量概念及內容
3、商品質量的基本要求
4、影響商品質量的因素
5、質量管理的概念及質量管理活動要素
6、全麵質量管理的含義及特點
7、質量管理的基本工具及技術

商品質量和質量管理內容摘要：
一、質量的概念
（一）國際標準化組織關於質量的定義
“一組固有特性滿足要求的程度”
（二）質量管理專家關於質量的定義
“質量即適用性，所謂適用性是指產品在使用期間能夠滿足使用者的需要”
二、質量概念的發展
（一）符合性質量的概念
以“符合”現行標準程度作為衡量依據，符合標準就是合格的產品質量，符合的程度反映了產品質量的一致性。
（二）適應性質量的概念
從使用角度定義產品質量，以適應顧客需要的程度作為衡量依據，認為產品的質量就是產品的“適用性”，即“產品在使用時能成功地滿足顧客需求的程度。”
（三）廣義質量的概念
“質量是一組固有特性滿足要求的程度”
商品質量的概念：
商品質量是指商品的一組固有特性滿足規定和隱含的要求（或需求）的程度。
“規定”是指在國家法律法規、質量標準、規範、合同、圖樣、技術要求等文件中明確提出的要求。
“隱含的要求”是指那些人們公認的、不言而喻的、不必明確的要求，如習慣要求或慣例等。
“固有特性”是指商品一旦形成就客觀存在的質量特性，如食品的營養成分和食用價值，日用工業品的各種物理、化學性質等。

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