ISO22000:2005食品安全管理體係要求(ppt 105頁)

ISO22000:2005食品安全管理體係要求目錄：
1、範圍
2、規範性引用文件
3、術語和定義
4、食品安全管理體係
5、管理職責
6、資源管理
7、安全產品的策劃和實現
8、確認、驗證和改進

ISO22000:2005食品安全管理體係要求內容提要：
本標準為食品鏈中需要證實有能力控製食品安全危害、確保食品人類消費安全的組織，規定了其食品安全管理體係的要求。
1) 策劃、實施、運行、保持和更新食品安全管理體係，確保提供的產品按預期用途對消費者是安全的；
2) 證實其符合適用的食品安全法律法規要求；
3）為增強顧客滿意，評價和評估顧客要求，並證實其符合雙方商定的、與食品安全有關的顧客要求；
4）與供方、顧客及食品鏈中的其他相關方在食品安全方麵進行有效溝通；
5）確保符合其聲明的食品安全方針；
6）證實符合其他相關方的要求；
7）為符合本準則,尋求由外部組織對其食品安全管理體係的認證或注冊，或進行自我評價,自我聲明。
通用的要求，旨在適用於各種類型、不同規模和提供不同產品的食品鏈中任何組織。
允許組織，如小型和/或欠發達組織（如小農場，小分包商，小零售或食品服務商）實施外部開發的控製措施組合。

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