某飲料食品廠質量手冊(doc 34頁)

某飲料食品廠質量手冊內容簡介:
本廠是民營企業。現有員工約100人。占地麵積2000m2，建築麵積 3000m2。主要產品為冷凍飲品。本廠生產設備、檢測儀器設備齊全，質量體係完善。 質量手冊闡明本廠質量方針和質量目標，對構成質量管理體係的21個要素進行描述。質量手冊是實施質量管理各項活動的綱領和指南，為確保本廠質量手冊的充分、適宜與有效，必須加強對質量手冊的管理。質量手冊修訂或換版由質管科負責，廠長審批。更換下來的手冊或插頁及時加蓋“作廢”章，歸檔保存或銷毀。質量手冊受控本一律不外借。非受控本的借閱、複印，須經廠長批準，由質管科辦理有關手續。 質量手冊持有者應妥善保管質量手冊，保持質量手冊的清潔、完整,質管科負責質量方針、目標的宣貫，確保所有有關人員都知道、理解質量方針、目標並貫徹執行。質量工作是企業管理的中心工作，廠領導必須重視質量工作，設置質量管理機構，並明確其職責和權限。
質量目標是本廠在質量方麵所追求的方向和目的，是本廠關注的焦點和需達到的預期結果。本廠製定明確的質量目標，並貫徹實施。質管科負責質量方針目標的宣貫，確保每位員工都理解並貫徹執行。宣貫記錄由質管科保存。各部門根據質量方針目標分解表組織實施，開展質量活動和質量攻關，以確保質量方針目標的實現。
本廠製定並實施質量管理體係文件（質量管理製度），規定各有關部門、人員的質量職責、權限和相互關係，對各項質量活動進行規範，以維護正常生產秩序、確保產品質量。製定不合格管理辦法，對出現的各種不合格進行糾正或采取糾正措施。
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