HACCP認證分析和控製管理(ppt 30頁)

HACCP認證分析和控製管理目錄：
一、HACCP曆史及現狀
二、如何實施HACCP
三、ISO/DIS15161食品和飲料工業申請ISO9000指導綱要
四、HACCP與ISO9000的整合
五、如何申請HACCP認證
六、小組練習與討論

HACCP認證分析和控製管理內容提要：
為貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》，衛生部製定發布了各類食品衛生管理辦法，具體如下：
-食糖衛生管理辦法糖果衛生管理辦法
-食用植物油衛生管理辦法冷飲食品衛生管理辦法
-酒類衛生管理辦法糧食衛生管理辦法
-蜂蜜衛生管理辦法蛋與蛋製品衛生管理辦法
-茶葉衛生管理辦法食用氫化油及其製品衛生管理辦法
-肉與肉製品衛生管理辦法豆製品，醬醃菜衛生管理辦法
-水產品衛生管理辦法調味品衛生管理辦法
-食品用塑料製品及原材料衛生管理辦法
-食品包裝用原紙衛生管理辦法
-陶瓷食具容器衛生管理辦法
-食品用橡膠製品衛生管理辦法
-鋁製食具容器衛生管理辦法
-搪瓷食具容器衛生管理辦法
-食品容器內壁塗料衛生管理辦法
-食品罐頭內壁環氧酚醛塗料衛生管理辦法
-防止黃曲黴毒素汙染食品衛生管理辦法

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