質量管理體係專業術語(doc 31頁)

質量管理體係專業術語目錄：
1：HACCP體係
2：質量管理體係（QMS）
3：工廠環境標準
4：產品控製
5：生產過程控製
6：人員
7：專業術語

質量管理體係專業術語內容簡介：
“標準”是針對零售商食品自有品牌的供貨商進行審核的通用基礎，以協助零售商滿足法律的要求並保護消費者的權益。從“英國食品安全法案”的倡導開始，在整個供應鏈中把責任落在英國零售商上現已成為最佳方案。因此，供貨商也已經接受“標準”的原理，並作為其“克盡職責”體係的一項要素。
“BRC全球標準──食品”包涵了各零售商自己所要求的基本標準原則，並不斷地進行修訂以滿足零售商及其供應商的需求。但本標準無意取代任何法規，原因是業內個別特殊領域可能需要更高程度的監管。供應商加工場地的技術審核工作隻是零售商“克盡職責”係統的一部分，而可接受標準也因零售商的不同而有著相當大的差異。BRC 的成員將定期對本技術標準進行評估，並在必要的時候進行修訂。

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