某公司哈林歐克食品質量管理手冊(doc 35頁)

某公司哈林歐克食品質量管理手冊目錄：
0.1 目錄…………………………………………………………………………………..1
0.2 公司簡介……………………………………………………………………………..2
0.3 質量手冊說明………………………………………………………………………..3
0.4 質量手冊管理………………………………………………………………………..4
1 質量方針和目標……………………………………………………………………..5
2 質量負責人任命書………………………………………………………………… .6
3 公司組織架構圖……………………………………………………………………..7
4 管理職責
4.1 總經理職責…………………………………………………………………..8
4.2 質量負責人職責…………………………………………………………….18
4.3 生產部職責……………………………………………………………….…19
4.4 品保部職責……………………………………………………………….…20
4.5 人事部職責……………………………………………………………….…21
4.6 銷售部職責……………………………………………………………….…22
4.7 采購部職責……………………………………………………………….…23
4.8 財務部職責……………………………………………………………….…
5 資源的提供與管理
5.1 質量有關人員能力要求規定…………………………………………………17
5.2 人員培訓管理製度……………………………………………………………18
5.3 設備.設施管理規定………………………………………………………...…20
5.4 檢測設備.計量器具管理製度………………………………………………...24
5.5 設備操作維護規程………………………………………………..................25
5.6 檢測儀器操作規程……………………………………….............................26
6 產品設計
6.1 工藝流程圖……………………………………………………………………27
6.2 工藝規程………………………………………………………………………28
7 原材料提供
7.1 采購管理製度…………………………………………………………………29
7.2 采購質量驗證規程……………………………………………………………
7.3 原輔料.成品倉庫管理製度……………………………………………………
8 生產過程質量控製
8.1 生產過程的質量控製製度……………………………………………………
8.2 關鍵工序的管理製度…………………………………………………………
9 產品質量檢驗
9.1 檢驗管理製度………………………………………………………………..
9.2 產品質量檢驗規程……………………………………………….………….
10 不合格品的管理
10.1 不合格品的管理辦法…………………………………………………………..
10.2 不合格品的管理製度………………………………………………………
11 糾正和糾正措施………………………………………………………………………
12 產品防護……………………………………………………………………………
13 技術文件管理製度………………………………………………………………..
14 衛生管理製度……………………………………………………………………..

某公司哈林歐克食品質量管理手冊內容提要：
為實現公司的質量方針和質量目標，公司管理層對部門的職責和權限、各工作崗位的職責和任職資格做出規定，並通過內部溝通和宣導，使全體員工在其職責範圍內對管理績效承擔責任和義務，積極參與和努力，了解自己在質量環節上的重要性，提高質量意識，以確保公司質量管理體係的有效運行並促進持續改進和完善。
4.4品保部職責
4.4.1負責技術文件的製訂、發放和管理工作
4.4.2負責原、輔料入廠的檢測工作。
4.4.3負責不合格評審的組織工作。
4.4.4負責成品包裝物檢驗、包裝計量檢驗和成品的感觀鑒定工作。
4.4.5負責製訂本廠的原輔料質量標準、產品標準及檢驗文件，並監督檢查其執行情況。
4.4.6負責與外部監督部門協調工作。
4.5人事部職責
4.5.1負責公司門衛.清潔工以及人員招聘等管理工作。
4.5.2製定年度教育培訓計劃，報總經理批準後，組織實施。
4.5.3負責編寫教育培訓計劃程序文件。
4.5.4組織本公司外部持證培訓和內部培訓工作，並保存培訓記錄。
4.5.5對培訓效果進行驗證。
4.5.6負責內、外部培訓資料的存檔。

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