糕點企業質量手冊(DOC 70頁)

目錄
1、企業概況　　　　　　　　　　　　 　　
2、總經理發布令　　　　　　　　　　 　　
3、質量負責人任命書　　　　　　　　 　　
4、成立質量管理小組的文件　
5、設立專職檢驗機構的文件
6、設立專職檢驗人員的文件　
7、質量方針、質量目標　　　　　 　　
8、質量管理責任職責　　　　　　　　　 　
9、質量體係　　　　　　　　　　　　　 　
10、合同評審　　　　　　　　　　　　　 　
11、文件和資料管理製度　　　　　　　　 　
12、采購質量控製製度　　　　　　　　　　
13、產品標識和可追溯性管理製度　　　
14、過程質量控製製度及考核辦法　　　　　
15、產品檢驗製度
16、計量器具的管理製度　　　　　　　　　
17、不合格品的控製製度　　　　　　　　　
18、產品防護製度（包裝、貯存與運輸）　　
19、人員管理及培訓製度　　　　　　　　　
20、設備管理製度　　　　　　　　　　　　
21、生產車間與庫房管理製度　　　　　　　
22、售後服務製度　　　　　　　　　　　　
23、突然中斷生產時產品處理辦法　　　　
24、食品風險監測製度　　　　　　　　　　
25、不安全食品召回製度　　　　　　　　　
26、突發公共衛生安全事件應預案
27、關鍵工藝作業指導書
28、質量管理有關記錄目錄　　　　　

..............................