食品生產企業質量手冊(DOC 39頁)

目 錄
公司簡介 5
頒布令 6
任命書 7
一、質量方針 8
二、質量目標 9
三、組織機構圖 10
四、質量管理職責11
（一）總經理職責
（二）質量負責人職責
（三）生產部職責
（四）品控部職責
（五）人事部職責
（六）銷售部職責
（七）采購部職責
（八）生產主管職責
（九）品控主管職責
（十）銷售主管職責
（十一）質檢員職責
（十二）操作工職責
（十三）維修工職責
（十四）倉庫保管員職責
五、資源的提供與管理17
（一）質量有關人員能力要求規定
（二）人員培訓管理製度
（三）文件管理製度
（四）設備、設施管理規定
（五）設備配置
（六）檢測設備、計量器具管理製度
（七）檢測儀器操作規程
（八）產品防護製度
（九）衛生管理製度
（十）安全管理製度
六、原材料提供30
1、采購管理製度
2、采購質量驗證規程
3、原輔料、成品倉庫管理製度
七、生產過程的質量控製33
1、生產過程的質量控製製度
2、關鍵工序管理製度
八、產品質量檢驗35
九、不合格品的管理37
1、不合格管理辦法
2、不合格品的處理

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