食品質量管理概述(PPT 80頁)

主要內容
第一章 食品質量管理體係概述
一、質量及質量管理
⑴質量（Quality）也稱“品質”
（2）質量特性
有形產品的質量特性
（3）產品質量的形成規律
（4）質量管理
戴明博士的品質14點管理原則
質量目標
質量策劃

..............................