新時興質量手冊範本(DOC 61頁)

目 錄
1 企業簡介 2
2 組織結構圖 3
3 質量方針 4
4 質量目標 4
5 任命書 5
6 部門職責、權力和責任 6
7 質量管理人員、技術人員、生產工人職責、任職資格及權限 11
8 食品安全管理製度 18
9 文件管理製度 19
10 不符合管理辦法 20
11 衛生管理製度 21
12 設備操作的維護規程 22
13 設備管理製度 23
14 原料、成品進存出管理製度 24
15 進貨查驗和記錄製度 27
16 關鍵控製點控製製度 28
17 工藝流程圖、關鍵設備控製點及參數 29
18 工序、工藝作業指導書 30
19 生產過程的質量控製製度及考核辦法 38
20 食品原料存放、運輸管理製度 41
21 食品質量檢驗管理製度 42
22 檢測設備和計量器具管理製度 44
23 食品出廠檢驗記錄製度 46
24 質量責任製考核辦法 47
25 食品添加劑管理和使用製度 48
26 產品標注標識製度 49
27 員工食品安全培訓製度 50
28 員工健康管理製度 51
29 消費者投訴受理、處理管理製度 52
30 不合格食品召回製度 53
31 食品安全事故應急處置製度 54
32 原輔材料采購及查驗製度 55
33 食品安全風險檢測信息收集製度 57
34食品生產加工過程中防止汙染、變質或損壞的製度 59

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