ISO22000基礎知識培訓(PPT 44頁)

主要內容
第一部分：概述
1.1 篇首語
1.2 產生的背景
1.3 食品安全管理的起源與發展
1.4 ISO22000的定義與作用
1.5 HACCP、GMP、SSOP、ISO9001和ISO22000之間的關係
1.6 ISO22000的適用範圍
2.1 通用知識
2.1.1 IS0：國際標準化組織
2.1.2 CAC：國際食品法典委員會
2.1.3 FDA ：美國食品和藥物管理局
2.1.4 CFR：美國聯邦法規
2.1.5 GMP：良好操作規範
2.1.6 SOP：標準操作程序
2.1.7 SSOP：衛生操作程序
2.1.8 SRFFE：中國檢驗檢疫“出口食品、廠庫衛生要求”

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