UHT產品優質生產規範教材(PPT 51頁)

優質生產規範是在生產全過程中保證產品達到高質量要求的生產管理係統。
英文原為Good Manufacturing Practices。
中文簡稱為GMP。
UHT產品的GMP是在UHT生產全過程中保證產品具有高度安全性的良好生產管理係統。
國內現將部分GMP內容稱為食品生產衛生規範。
食品企業通用衛生規範(GB14881-94)
乳品廠衛生規範(GB12693-90)
飲料廠衛生規範(GB12695-90)
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