ISO220002005審核要點概述(PPT 55頁)

審核如何取證？
審核如何記錄？
審核思路如何確定？
內審員培訓
審核開頭
如何取證、記錄？
FSMS條款審核要點
4.2文件控製
4.2.2文件控製
4.2.3記錄控製
5.1管理承諾
5.2 食品安全方針和目標
5.3食品安全管理體係策劃
5.4職責和權限
5.5. 食品安全小組組長
5.6.1外部溝通
5.6.2內部溝通
5.7應急準備和響應
5.8 管理評審
6.1資源提供
6.2 .118新利真人网
6.2.2能力、意識和培訓
6.3 基礎實施
6.4 工作環境
7.1 安全產品的策劃
7.2. 前提方案
7.3實施危害分析的預備步驟
7.3.2 食品安全小組
7.3.3.1原料、輔料特性描述
7.3.3.2終產品描述
7.3.4 預期用途
7.3.5 流程圖、加工步驟和控製措施
7.4.1/7.4.2 危害分析/危害識別
7.4.3. 危害評估
7.4.4控製措施的選擇和評估
7.5 操作性前提方案的建立
7.6/7.6.1 HACCP計劃建立
7.6.2 CCP點確定
7.6.3CCP的CL值確定
7.6.4 CCP點監控係統
7.6.5監控結果超出CL值時采取措施
7.7預備信息、規定前提方案和HACCP計劃文件 更新
7.8 驗證策劃
7.9 標識和可追溯性係統
7.10.1/7.10.2糾正/糾正措施
7.10.3潛在不安全產品處置
7.10.4 產品撤回
8.1 確認、驗證和改進
8.2 控製措施組合的確認
8.3 監視和測量的控製
8.4.1 內部審核
8.4.2 單項驗證的評價
8.4.3 驗證活動結果的分析
8.5.1 持續改進
8.5.2食品安全管理體係更新
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