啤酒生產HACCP手冊培訓資料(doc 68頁)

內容摘要
企業簡介
百威（武漢）國際啤酒有限公司成立於1995年2月26日，是由原美國安海斯-布希公司在收購原中德武漢長江啤酒有限公司後成立的合資企業，公司的投資總額達2.3億美元，現有啤酒生產能力達47萬噸。公司現有員工867人（含外包工，季節工），設釀造、包裝儲運、技術支持部、品質、采購、物流與計劃、財務、信息係統、人事行政9個部門。百威公司被公認為是在中國運營狀況最佳的外資控股釀酒商之一。
公司釀造百威英博的旗艦品牌百威啤酒和哈爾濱超高檔啤酒，品種有百威、百威冰啤、百威勁爽和百威純生啤酒，哈爾濱經典1900、哈爾濱冰純、哈爾濱小麥王，哈爾濱超鮮,哈爾濱純生啤酒,哈爾濱特製等。卓越的品質、優質的包裝及嚴格的安全環保管理使百威公司始終雄居業翹楚。在ABInbev新公司成立後，百威公司將進一步增加產能，提高產品質量，作最佳啤酒公司。
始終如一的卓越品質是百威的標誌。公司從最初挑選上好的全天然原料，包括麥芽、啤酒花、大米、酵母和水，到最後的口味測試，共有240道保質工序來保證百威啤酒全球一致的清澈、清醇、清爽的天然口味。
所有百威產品的包裝材料供應商都需經過百威的資格審核。一旦啤酒被包裝成品、送至倉庫後，公司“先進先出”的原則和多種運輸方式保證了消費者所購買的每一罐、每一瓶百威啤酒新鮮、清爽、品質卓越。
百威公司不僅是高品質產品的製造者，同時也是負責任的社會公民。公司在生產的每一個環節關注員工的安全，致力於保持一個健康和安全的工作環境，並采用了環保行業內先進的工藝技術，力爭生產過程對周邊環境造成的危害最小。

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