連鎖酒店人事管理手冊(DOC 42頁)

一、 總則.....3
（一）.....對員工的態度.....3
（二）.....解決問題的途徑.....3
（三）.....培訓與發展.....3
二、.....酒店組織架構圖.....4
三、.....酒店各崗位描述.....4
（一）.....酒店總經理.....4
（二）.....酒店總經理助理.....7
（三）.....駐店銷售.....9
（四）.....值班經理.....9
（五）.....客房主管.....10
（六）.....前台接待員.....11
（七）.....客房服務員.....13
（八）.....PA清潔服務員.....14
（九）.....餐廳服務員.....15
（十）.....廚師.....16
（十一）.....維修技師.....17
（十二）.....保安.....18
四、.....員工製服政策.....19
（一）.....製服標準.....19
（二）.....製服穿著標準.....21
（三）.....製服保管.....21
（四）.....製服申請.....21
（五）.....製服網收、銷毀.....21
（六）.....製服調撥.....22
五、.....酒店員工儀容儀表.....22
（一）.....儀態.....22
（二）.....儀表.....22
（三）.....表情.....23
（四）.....言談.....23
六、.....員工宿舍管理.....23
（一）.....住宿登記.....24
（二）.....宿舍管理條例.....24
（三）.....不得住宿的人員範圍.....25
（四）.....自動退宿人員(包括離職).....25
（五）.....員工宿舍的相關費用收取規定.....25
七、.....分店考勤製度.....26
（一）.....工作時間.....26
（二）.....考勤.....26
（三）.....請假.....26
（四）.....遲到和早退.....27
（五）.....曠工.....27
（六）.....加班管理.....27
（七）.....考勤統計.....28
八、.....員工關係.....28
九、.....處罰製度.....28
（一）.....紀律處分／失職的種類.....28
（二）.....各類失職處分.....29
（三）.....違紀行為的處理程序.....33
十、.....財務信息／商業秘密.....33
十一、.....附表.....34
（一）.....製服申請單(印刷).....34
（二）.....製服發放回收記錄表（印刷）.....35
（三）.....製服銷毀記錄表（印刷）.....36
（四）.....製服調撥單（印刷）.....37
（五）.....住宿申請單（印刷）.....38
（六）.....員工失職處罰單（印刷）.....39
十二、.....流程／標準調整記錄.....40
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