食品科學技術學科發展報告(PPT 65頁)
食品科學技術學科發展報告(PPT 65頁)內容簡介
一、引言
二、本學科發展概況
（一） 食品學科的內涵
（二）我國食品學科的曆史
（三） 我國食品學科的現狀
（四） 我國食品學科的發展方向
（五）本學科發展概況
三、本學科國內外比較分析
四、本學科展望與發展對策
（一）食品學科的發展趨勢
（二）未來我國食品學科的發展對策
一、引言
食品是一種與人類健康有著密切關係的必需品，
為人類生命活動提供所需的能量和各種營養成分；
食品工業在世界主要工業化國家的國民經濟中均占有重要地位，
在歐美等發達國家，食品工業始終位居製造業的首位。
進入21世紀，我品工業持續保持強勁的發展勢頭，
2014年1-12月，全國規模以上食品工業企業累計完成主營業務收入108,933.0億元
，同比增長8.0%；實現利潤總額7,581.4億元，同比增長1.2%;稅金總額9241.5億元，
同比增長7.2%。已成為國民經濟中增長最快、最具活力的支柱產業，
並在生產、加工、銷售過程中，帶動了其他相關行業的發展。
一、引言
食品學科作為一類集農業、製造業、
現代流通服務業於一體的綜合性學科，
為食品及其他相關行業發展提供了人才、知識、技術等創新動力支持。
因此，食品學科發展水平的高低，對我國食品工業優化產業結構、
提升產業競爭力、實現持續包容性增長具有重大意義。
為準確把握我國食品學科發展現狀以及未來的發展方向和趨勢，
本學科報告梳理了食品學科的學科建設、人才培養、科學研究和學術交流的最新進展，
結合國內外食品學科發展的差距分析，有針對性地提出我國食品學科發展的建議與對策。
..............................
二、本學科發展概況
（一） 食品學科的內涵
（二）我國食品學科的曆史
（三） 我國食品學科的現狀
（四） 我國食品學科的發展方向
（五）本學科發展概況
三、本學科國內外比較分析
四、本學科展望與發展對策
（一）食品學科的發展趨勢
（二）未來我國食品學科的發展對策
一、引言
食品是一種與人類健康有著密切關係的必需品，
為人類生命活動提供所需的能量和各種營養成分；
食品工業在世界主要工業化國家的國民經濟中均占有重要地位，
在歐美等發達國家，食品工業始終位居製造業的首位。
進入21世紀，我品工業持續保持強勁的發展勢頭，
2014年1-12月，全國規模以上食品工業企業累計完成主營業務收入108,933.0億元
，同比增長8.0%；實現利潤總額7,581.4億元，同比增長1.2%;稅金總額9241.5億元，
同比增長7.2%。已成為國民經濟中增長最快、最具活力的支柱產業，
並在生產、加工、銷售過程中，帶動了其他相關行業的發展。
一、引言
食品學科作為一類集農業、製造業、
現代流通服務業於一體的綜合性學科，
為食品及其他相關行業發展提供了人才、知識、技術等創新動力支持。
因此，食品學科發展水平的高低，對我國食品工業優化產業結構、
提升產業競爭力、實現持續包容性增長具有重大意義。
為準確把握我國食品學科發展現狀以及未來的發展方向和趨勢，
本學科報告梳理了食品學科的學科建設、人才培養、科學研究和學術交流的最新進展，
結合國內外食品學科發展的差距分析，有針對性地提出我國食品學科發展的建議與對策。
..............................
