商務用餐禮儀培訓教材(PPT 49頁)

第一節 商務宴請概述
第二節 宴請禮儀
點菜小訣竅
西餐中食物的正確吃法
吃西餐的其他注意事項
第三節 工作餐和酒會
第三節 洋酒文化
第四節 茶
第五節 咖啡
一、商務宴請
定義：商務人員為了工作需要而設立
的以餐飲為主要方式的正式宴會。
二、商務宴請方式
宴會
招待會
茶會
工作餐
三、宴請5M
費用
環境
音樂
舉止
菜單
Tips：
吃特色
客人比較土，就讓他吃洋
客人比較洋，就讓他吃土
吃文化
吃環境
一、基本禮儀
籌備宴會
發放請帖
座次安排
菜單與服務
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