商務宴請禮儀培訓課件(PPT 64頁)

宴會禮儀
宴會種類
宴會注意事項
宴請注意的問題
宴會要考慮的問題
宴會禮儀禁忌
宴會技巧
商務用餐禮儀
第一節 商務宴請
一、宴請方式
二、宴 請 禮 節
中餐禮儀
能力小訓練
姿勢得體
西餐的上菜順序
西餐餐具
刀叉的使用
吃到一半，中間休息時刀叉應如何擺放？
吃完大餐後刀叉應如何擺放？
餐巾與“洗指碗”
第二節 商務工作餐
一、經 濟 省 時
二、工作餐禮儀
第三節 商務酒會
一、商務酒會設計
二、商務酒會禮儀
所謂宴會，
是指的以宴請為形式的一種重要的社交應酬，
宴會禮儀主要來自兩大內容：
一是來自習俗。
二是來自更好的進餐
宴會注意事項
正式宴會注意三點：
第一，人員要確定 ；
第二，菜單要確定；
第三，時間要確定。
關於宴會請客設宴需要注意的問題 ：
宴會的禮儀，實際上是一個雙向的禮儀，
也就是說主人有主人的講究，
客人有客人的講究，二者不能顛倒了。
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