某咖啡公司企業CIS分析課件(PPT 63頁)
某咖啡公司企業CIS分析課件(PPT 63頁)內容簡介
星巴克——企業 CIS 分析
星巴克 企業簡介——發展
星巴克 企業簡介——產品一覽
星巴克飲品——經典咖啡（熱飲）
星巴克飲品——經典咖啡（冷飲）
星巴克飲品——星冰樂（咖啡係列）
星巴克飲品——星冰樂（無咖啡係列）
星巴克飲品——星冰樂（果茶係列）
星巴克飲品——咖啡和茶（新鮮調製咖啡）
星巴克飲品——咖啡和茶（茶）
星巴克飲品——咖啡和茶（其他）
星巴克美食
星巴克茶——中式茶
星巴克茶——異國風情茶
星巴克 CIS
星巴克 CIS——MI
核心價值觀：人文關懷
5B成功營造“大家庭文化”氛圍
Be welcoming
Be genuine
Be knowledgeable
Be considerate
Be involved
品牌定位
不是普通的大眾，而是一群注重享受、
休閑、崇尚知識尊重人本位的富有小資情調的城市白領。
品牌訴求
顧客體驗
Jesper Kunde在《公司宗教》中指出：“
星巴克的成功在於，在消費者需求的中心由產品轉向服務，
在由服務轉向體驗的時代，
星巴克成功地創立了一種以創造‘星巴克體驗’為特點的‘咖啡宗教’。”
企業使命
星巴克人認為：他們的產品不單是咖啡，
咖啡隻是一種載體。而正是通過咖啡這種載體，
星巴克把一種獨特的格調傳送給顧客。
對員工的價值觀念
① 重要的合作夥伴——公司員工；
② 合作夥伴——種植咖啡的農民；
③ 消費公司產品的顧客以及商店所在的社區。
對供貨商的價值觀念
正如星巴克副總裁說的那樣，“
失去一個供應商就像失去我們的員工——我們花了許多時間和資金培訓他們。”
供應商決定咖啡的品質
對顧客的價值觀念：
重視溝通
征求意見
營造舒適環境，提高顧客滿意度，忠誠度。
企業原則
1、提供完善的工作環境，並創造相互尊重和相互信任的工作氛圍
2、秉持多元化是我們企業經營的重要原則
3、采用最高標準進行采購烘焙，並提供最新鮮的咖啡
4、可以高度熱忱滿足顧客的需求
5、積極貢獻社區和環境
6、認識到盈利是我們未來成功的基礎
遵循“以人為本”
經營哲學：
采用高標準進行采購、烘焙，並提供最新鮮的咖啡
時刻以高度熱忱的服務來滿足顧客需求
認識到盈利是他們未來成功的基礎
以服務至上，重視和顧客之間的互動
提供一個理想的場所，讓客人有賓至如歸的感受
產品開發
優良咖啡的品質
優良用具的品質
產品比率
員工製度及待遇
工作環境：完善、和諧、多元文化
薪酬福利
1.根據工作職級而不斷增長的薪資；
2.管理獎金計劃；
3.提供衛生、牙科保險以及員工扶助方案、傷殘保險；
4.星巴克相關商品的折扣；
門店員工
1.第一個月內會得到最少24小時的培訓
2.管理層培訓
3.不定時舉行特訓，Onjob Training，主題研討會，以及出國交流學習機會。
總部員工
總部新員工2星期的實習，門店互動，回總部分享
職業生涯：
1.國外工作
2.上位管理者
3.人人都可以是咖啡大師。
層級溝通：（中國）
1.店麵與店麵之間的溝通： Open Forum
2.員工與主管之間的溝通：一對一
3.員工與總部之間的溝通：公開討論和溝通
4.員工與員工之間的溝通： Coffee Tasting
運營模式
直營模式
堅持直營，不要加盟
保護純正的”星巴克血統”的品牌和文化
不同時期的發展戰略
初創期（1971年4月至1982年）
1971年4月，首間星巴克咖啡店在西雅圖開張
開業第一年，從皮特那裏購買綠色咖啡豆
直接從咖啡豆產地購買。
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星巴克 企業簡介——發展
星巴克 企業簡介——產品一覽
星巴克飲品——經典咖啡（熱飲）
星巴克飲品——經典咖啡（冷飲）
星巴克飲品——星冰樂（咖啡係列）
星巴克飲品——星冰樂（無咖啡係列）
星巴克飲品——星冰樂（果茶係列）
星巴克飲品——咖啡和茶（新鮮調製咖啡）
星巴克飲品——咖啡和茶（茶）
星巴克飲品——咖啡和茶（其他）
星巴克美食
星巴克茶——中式茶
星巴克茶——異國風情茶
星巴克 CIS
星巴克 CIS——MI
核心價值觀：人文關懷
5B成功營造“大家庭文化”氛圍
Be welcoming
Be genuine
Be knowledgeable
Be considerate
Be involved
品牌定位
不是普通的大眾，而是一群注重享受、
休閑、崇尚知識尊重人本位的富有小資情調的城市白領。
品牌訴求
顧客體驗
Jesper Kunde在《公司宗教》中指出：“
星巴克的成功在於，在消費者需求的中心由產品轉向服務，
在由服務轉向體驗的時代，
星巴克成功地創立了一種以創造‘星巴克體驗’為特點的‘咖啡宗教’。”
企業使命
星巴克人認為：他們的產品不單是咖啡，
咖啡隻是一種載體。而正是通過咖啡這種載體，
星巴克把一種獨特的格調傳送給顧客。
對員工的價值觀念
① 重要的合作夥伴——公司員工；
② 合作夥伴——種植咖啡的農民；
③ 消費公司產品的顧客以及商店所在的社區。
對供貨商的價值觀念
正如星巴克副總裁說的那樣，“
失去一個供應商就像失去我們的員工——我們花了許多時間和資金培訓他們。”
供應商決定咖啡的品質
對顧客的價值觀念：
重視溝通
征求意見
營造舒適環境，提高顧客滿意度，忠誠度。
企業原則
1、提供完善的工作環境，並創造相互尊重和相互信任的工作氛圍
2、秉持多元化是我們企業經營的重要原則
3、采用最高標準進行采購烘焙，並提供最新鮮的咖啡
4、可以高度熱忱滿足顧客的需求
5、積極貢獻社區和環境
6、認識到盈利是我們未來成功的基礎
遵循“以人為本”
經營哲學：
采用高標準進行采購、烘焙，並提供最新鮮的咖啡
時刻以高度熱忱的服務來滿足顧客需求
認識到盈利是他們未來成功的基礎
以服務至上，重視和顧客之間的互動
提供一個理想的場所，讓客人有賓至如歸的感受
產品開發
優良咖啡的品質
優良用具的品質
產品比率
員工製度及待遇
工作環境：完善、和諧、多元文化
薪酬福利
1.根據工作職級而不斷增長的薪資；
2.管理獎金計劃；
3.提供衛生、牙科保險以及員工扶助方案、傷殘保險；
4.星巴克相關商品的折扣；
門店員工
1.第一個月內會得到最少24小時的培訓
2.管理層培訓
3.不定時舉行特訓，Onjob Training，主題研討會，以及出國交流學習機會。
總部員工
總部新員工2星期的實習，門店互動，回總部分享
職業生涯：
1.國外工作
2.上位管理者
3.人人都可以是咖啡大師。
層級溝通：（中國）
1.店麵與店麵之間的溝通： Open Forum
2.員工與主管之間的溝通：一對一
3.員工與總部之間的溝通：公開討論和溝通
4.員工與員工之間的溝通： Coffee Tasting
運營模式
直營模式
堅持直營，不要加盟
保護純正的”星巴克血統”的品牌和文化
不同時期的發展戰略
初創期（1971年4月至1982年）
1971年4月，首間星巴克咖啡店在西雅圖開張
開業第一年，從皮特那裏購買綠色咖啡豆
直接從咖啡豆產地購買。
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