某省食源性疾病監測網工作總結(ppt 15頁)

概況
某年全國食源性疾病監測網工作，主要有三部分內容
生雞肉、雞蛋中沙門氏菌定量檢測
海水產品（魚蝦）中副溶血性弧菌定量檢測
某年食源性疾病監測結果
結果
沙門氏菌定量監測結果：
標本采集來源於本省5個市區農貿市場。共采集生鮮雞肉82份，檢出沙門菌18株，定量監測標本中含沙門氏菌最高的有2.5*104cfu/g。采集的80份生鮮雞蛋，通過沙門氏菌的定量及定性檢測，均未檢出沙門氏菌。
結果
海水產品副溶血性弧菌定量檢測
某年共采集41份魚蝦標本，檢出副溶血性弧菌24份，檢出率為58.58%，其中魚類中副溶血性弧菌的檢出率為42.86%（9/21）；蝦類副溶血性弧菌檢出率為75%（15/20）。在三份市場活蝦的副溶血性弧菌的汙染量達≥24000 MPN/100g、15000和11000MPN/100g。

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