西餐禮儀教材(PPT 42頁)

西餐禮儀
目錄
一.桌子上的禮儀
自助餐
二.西餐的送餐順序
西餐主要菜式簡介1
西餐主要菜式簡介2
西餐主要菜式簡介3
西餐主要菜式簡介4
西餐主要菜式簡介5
西餐主要菜式簡介6
西餐主要菜式簡介7
三.刀叉的用法
刀叉拿取方法
例：食用牛排介紹
四.點酒學問及執杯手法
執杯手法
五.你不知道的事
用餐時可以聊天嗎？
小案例——故事引入
刀叉不是用來輔助用餐的嗎？還有其它意思？
用餐完畢到底應該怎麼擺呢？
Thank You!
入座的座次安排
女士優先
恭敬主賓
以右為尊
距離定位
麵門為上
交叉排列
如何入座?（哪邊入座？）
左側
餐布攤開在哪裏？
大腿上，不宜紮在領口或者褲腰上
餐布的作用是什麼？
防湯汁低落、擦嘴
（不可擦臉擦汗擦鼻涕）
女性的皮包放哪裏？
自己身邊或左邊地板上，切勿放在桌麵
就坐時身體要端正，並且距離桌子的距離為？
以便於使用餐具為佳
手肘放哪裏？
離開桌子，不要放在桌子上

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