西餐禮儀資料(PPT 33頁)
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西餐禮儀資料(PPT 33頁)內容簡介
西餐主要菜式簡介1
西餐主要菜式簡介2
西餐主要菜式簡介3
西餐主要菜式簡介4
西餐主要菜式簡介5
西餐主要菜式簡介6
西餐主要菜式簡介7
4.紅酒
“西餐”，是我國對歐美地區菜肴的統稱，是一個泛指。
細分則可分為英國菜、法國萊、俄國菜、美國菜、意大利菜以及德國菜等。各國菜係自成風味，各有各的風格，其中尤以法國菜最為突出。
● 女士優先
恭敬主賓
以右為尊
左側入座
麵門為上
交叉排列
1、開胃菜
2、湯
3、副菜
4、主菜
5、蔬菜類菜肴
6、甜品
7、熱飲
（一）如何使用餐具
1左叉右刀：食指伸直按住叉子和刀子的背部，用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。
2勿拿著刀叉指手劃腳，刀不能入口，刀刃始終朝內。
3用完餐叉齒朝上，反之朝下。
4開始用餐後刀叉不能接觸桌麵，應放於餐盤中。
..............................
西餐主要菜式簡介2
西餐主要菜式簡介3
西餐主要菜式簡介4
西餐主要菜式簡介5
西餐主要菜式簡介6
西餐主要菜式簡介7
4.紅酒
“西餐”，是我國對歐美地區菜肴的統稱，是一個泛指。
細分則可分為英國菜、法國萊、俄國菜、美國菜、意大利菜以及德國菜等。各國菜係自成風味，各有各的風格，其中尤以法國菜最為突出。
● 女士優先
恭敬主賓
以右為尊
左側入座
麵門為上
交叉排列
1、開胃菜
2、湯
3、副菜
4、主菜
5、蔬菜類菜肴
6、甜品
7、熱飲
（一）如何使用餐具
1左叉右刀：食指伸直按住叉子和刀子的背部，用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。
2勿拿著刀叉指手劃腳，刀不能入口，刀刃始終朝內。
3用完餐叉齒朝上，反之朝下。
4開始用餐後刀叉不能接觸桌麵，應放於餐盤中。
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