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中餐服務禮培訓教材(PPT 27頁)

所屬分類:
商務禮儀
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培訓教材
中餐服務禮培訓教材(PPT 27頁)內容簡介
一、餐前準備階段的服務禮儀
二、環境布置
三、迎賓引位員的禮儀
四、值台員的禮儀
服務人員應堅持做到崗前洗澡。工
作製服幹淨整潔,發行大方簡單。
女服務員著淡妝不帶飾物
到崗第一件事就應該對餐廳、地麵、
桌椅、餐具、桌飾等做細致的清潔
和整理
環境的布置事飯店餐飲文化的具體體現。
飯店的環境如,餐桌布置、溫度、音樂
背景、氣氛、衛生、安全等,服務員的
氣質服飾、禮貌、技巧等綜合因素,構
成餐廳文化氛圍。
準備禮儀
上餐禮儀
送客翻台禮儀

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中餐服務禮培訓教材(PPT 27頁)
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