某連鎖超市盤點培訓教材(PPT 55頁)

存貨盤點的目的
盤點過程
盤點須知
生鮮盤點
課程目標
存貨盤點是全部存貨管理的一部分，是店內資產及負責查核的部分
存貨盤點是為了掌握商品實際庫存與電腦庫存的差異
存貨盤點是唯一可獲得部門正確毛利的辦法，
盤點質量的好壞對一段時期營運績效的評估有很重要的影響
存貨盤點是對一定時間內經營績效的考核，必須保證其準確、
真實。任何不真實的因素都會對未來營業決策造成誤導
盤點前
每月盤點前15日，由店會議討論出有關盤點之組織、
時間、方法、人力安排、文件傳遞時間等
盤點計劃由店長指定專人擬定，經由店長及事業部負責人核準後，在店內公告
盤點前完成盤點教育訓練，使全店員工清楚盤點組織、盤點時間、
盤點區域與位置及有關盤點注意事項
演練盤點程序，讓員工熟練盤點過程、要點及對突發問題的正確處理
訓練員工盤點中的協作能力，提高盤點的效率
各課於盤點前5日召開課盤點會議，由該課人員及盤點支援人員參加
店長指派之稽核小組於盤點前5日召開稽核小組會議，確定人力安排，稽核方法等
各部門必須於盤點前5日準備《盤點計劃配置圖》及《盤點程序控製表》
對賣場商品及倉庫商品進行歸類整理，不得隨意移動
以每一小座貨架為單位，進行貨架編號
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