某公司餐飲部月份經營分析報告(PPT 30頁)

1、累計營業收入完成情況
2、本月營業收入完成情況
3、各類營業收入對比
4、毛利達成情況
5、酒水分析
—月份服務質量總結
1、本月自檢問題彙總
2、本月投訴情況彙總
3、嚴重投訴處理及結果
各類客戶結構
2、散客用餐情況
1、各類費用占比情況
2、各類費用明細表
3、餐飲部能源消耗情況
4、洗滌費使用情況
5、餐、廚具損耗情況
6、織品損耗情況
成本費用分析
問題與對策
1、主要經濟指標
2、重點工作計劃
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