食品連鎖經營管理培訓教材(PPT 60頁)

第一章認識連鎖經營
第一節連鎖經營概述
一、概念
二、連鎖經營的原則
知識鏈接——連鎖經營的“3S”原理
參考案例某快餐集團的炸薯條作業
三、連鎖經營的特征
1．企業識別係統及商標統一
2．商品和服務統一
3．經營管理統一
4．經營理念統一
我們的使命
第二節連鎖經營類型
連鎖經營的類型
1、直營連鎖
直營連鎖的特點
直營連鎖的好處
直營連鎖的缺點
2、特許連鎖
特許經營的好處
特許經營的缺點
3、自由連鎖
自由連鎖的兩種形式
自由連鎖的優勢
自由連鎖的劣勢
三種連鎖經營形式的比較
三種連鎖經營形式的適應性分析
第三節連鎖經營行業分布
二、餐飲美食--理性發展
三、服裝服飾--漸趨規範
四、洗衣行業--穩中求勝
五、家裝行業--產業鏈整合
六、汽車養護--市場巨大
七、房產中介--誠信是關鍵
21世紀不動產
八、美容健身--"檻"低利大
九、教育培訓--方興未艾
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