某便利店門店運營手冊(DOC 81頁)

目錄.......1
第一章小二街企業文化.......3
第二章規範運營.......4
一、門店形象.......4
二、門店安全.......5
三、商品促銷.......12
四、賣場時間規定.......13
五、員工考勤與休假管理.......14
第三章服務禮儀.......15
一、服務規範.......15
二、文明行為規範.......18
三、投訴處理.......18
第四章各崗位工作流程.......21
一、店長崗位職責.......21
二、店長主要工作內容.......22
三、收銀員崗位職責及工作流程.......23
第五章工作紀律.......25
一、“六條禁令”.......25
二、常規要求.......25
三、紀律處分.......27
第六章員工成長與福利.......28
一、入職規定.......28
二、常規例會、培訓.......29
三、績效考評表.......29
四、辭退與辭工管理.......30
五、福利製度.......33
第七章相關操作實務.......34
一、保質期操作要點.......34
二、每周一盤操作要點.......34
三、商品陳列操作要點.......35
四、香煙經營.......35
五、錢物管理.......36
六、送外賣.......37
七、檢查麵包、鮮奶保質期.......38
八、商品標簽.......38
九、倉庫管理.......38
十、堆頭陳列圖片上傳流程.......39
十一、商品收貨流程.......39
十二、代收包裹業務操作指引.......40
十三、零錢兌換.......41
十四、每周一盤操作指引.......41
十五、商品退貨操作流程.......42
十六、商品結構調整操作流程.......43
十七、庫存及上下限維護.......44
十八、零售價維護操作.......45
十九、報貨操作要點.......45
第八章食操作規範及設備維護保養.......46
一、熟食製作.......46
二、各類設備清洗與維護保養.......49
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