某醫院食堂目標責任製管理經營項目投標書(DOC 46頁)

第一章項目投標書及承諾書
1、投標文件簽署人身份證明…4
2、投標函9
3、投標保證金繳納憑證複印件11
4、項目基本要求承諾書12
5、用餐滿意度承諾書…15
第二章投標方案
1、投標人基本情況介紹17
2、經營方針……17
3、經營定位……18
4、健全的食堂管理製度18
5、明確食堂主要崗位職責……20
6、嚴謹的18新利网址多少 製度22
7、規範勞務用工，加強技能培訓……22
8、食堂主要投入設備清單……23
9、食堂經營方案設想…23
10、食堂承包經營優勢…25
第三章食堂經營管理流程
1、廚房規範化操作程序26
2、廚工切配規範化操作程序…28
3、蒸飯規範化操作程序29
4、洗碗規範化操作程序30
5、清潔規範化操作程序31
第四章購入食品檢驗標準……32
第五章衛生、安全、品質管理細則…33
第六章服務管理細則…39
第七章食堂突發事故應急預案
1、火災事故……41
2、食物中毒事故42
3、重大工傷事故42
4、食堂停電……42
5、食堂停水……43
6、食堂停氣……44
第八章相關證書……46
1、餐飲企業營業執照
2、經營衛生許可證
3、法人代表身份證複印件
4、廚師證
5、健康證
6、主要食品供應商資質證明
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