商品組織結構表製定(PPT 73頁)

學習目標
訓練任務介紹
學習導航
思考
案例導入
商品組合是商品結構的核心
（三）商品組織結構表
2.6確定商品結構的方法
客層需求分析是商品組合的核心
（二）商品結構
哪些主要結構組成商品結構
銷售比例是商品結構的直觀表現
各類業態門店生鮮課組占門店比例
（四）品類配置商品組合
思考，如果你是該店的老板，你如何處理？
按人口狀況分類的消費群體
舉例：家樂福商品結構
舉例：7-11商品結構
練習：商品結構的確定
三、商品計劃的製定
商品計劃的內容
商品計劃舉例：大賣場（營業麵積10000㎡）
商品計劃舉例：食品部（營業麵積3000㎡）
商品計劃舉例：標準超市（1500㎡，6000sku)
商品計劃舉例：便利店（200㎡，單品數2000sku，
毛利率為18—30%，平均庫存天數20-22天）
特殊業態：
練習一：中分類的商品計劃
練習二：中分類的商品計劃
練習三：中分類的商品計劃（夏天版/冬天版）
綜合對比表表一：銷售、毛利綜合對比
綜合對比表表二：毛利率綜合對比表
綜合對比表表三：麵積貢獻綜合對比
綜合對比表表四：營業外收入綜合對比
四、品類結構分析
4.3商品組合與選擇——價格帶選擇法
4.3商品組合與選擇（三）——選擇標準（價格帶選擇法）
4.3商品選擇（三）——價格帶選擇法
4.3商品選擇（三）——確定價格帶
案例分析：8000>15000的啟示
運用觀察法挖掘顧客的需求
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