企業後勤服務管理培訓教材(PPT 24頁)

企業員工食堂的服務具有福利性的特點
企業員工食堂的服務具有廣泛性的特點
企業員工食堂的服務具有技術性的特點
企業員工食堂的服務具有複雜性的特點
企業食堂計劃的製定
企業食堂的長期計劃與年度計劃
企業食堂計劃指標的設置
企業食堂的數量指標和質量指標
企業食堂的實物指標和貨幣指標
定額法：根據崗位人員群體技術熟悉程度，通過核算來確定計劃指標的方法。
例子：開業時間長與短
比例法：以某一指標長期形成的較穩定比例為基礎，考慮變動因素，推算出指標
例子：季節性較強的企業
動態法：根據某一指標的曆史發展和變化趨勢，來確定計劃指標的方法。
例子：員工宿舍距離食堂的遠近

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