茶樓人力規劃及部分規章製度草案(DOC 26頁)

一、人員編製.......2
（一）組織結構圖.......2
（二）人員配置.......2
二、薪酬待遇.......3
（一）薪酬的基本構成.......3
（二）各崗位職級.......3
（三）職級基礎工資標準.......3
（四）月度績效提成.......3
三、崗位職責.......5
（一）店長（營業部經理）.......5
（二）領班.......6
（三）吧員/茶藝師.......7
（四）服務員.......8
四、勞資人事操作實務表單.......9
（一）法定代表人授權委托書.......9
（二）續訂勞動合同通知書.......10
（三）終止勞動合同意向通知書.......11
（四）解除勞動合同通知書.......12
（五）勞動合同順延通知書.......13
（六）職工過失警示告知書.......14
（七）職工違紀警示告知書.......15
（八）解除勞動合同協議書.......16
（九）終止、解除勞動合同證明書.......17
五、茶吧SOP.......18
（一）擺台.......18
（二）迎客.......18
（三）領位.......19
（四）上水.......19
（五）點單.......19
（六）開單.......20
（七）飲品上桌.......21
（八）巡台.......22
（九）結賬.......23
（十）送客.......23
（十一）收台.......23
六、茶吧樓麵衛生製度.......24
（一）個人衛生.......24
（二）工作衛生.......24
（三）日常接崗注意事項.......25
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