學校食品安全衛生管理製度彙編(DOC 36頁)

進貨查驗和台帳記錄製度
領導教師陪餐製度
食品原材料采購製度
食品安全報告及處置製度
食品安全突發事件應急處置預案
食品安全管理組織機構及職責
食品留樣製度
食品采購索證驗收製度
食堂從業人員衛生知識培訓製度
食堂值日員職責及安排
食堂衛生檢查製度
食堂衛生管理製度
食堂安全操作製度
食堂清洗消毒管理製度
食堂管理、工作人員分工
食堂管理員崗位職責
食堂食品安全責任製
(一)處分原則
(一)有下列情形之一者，追究食堂負責人的責任：
(二)處分種類
(五)、有下列情形之一者，追究食堂保管員的責任：
(六)有下列情形之一者，追究食堂廚師、服務員的責任
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