某火鍋店經營管理製度方法(PPT 47頁)

傳說中的海底撈
海底撈簡介
創始人張勇
店麵服務篇
就餐前：
海底撈侯餐服務特色
有這樣一些故事 ……
海底撈 服務總結
企業文化篇
員工構成
企業文化風格
企業價值觀
企業口號 / 願景
福利 - 給父母發工資
福利製度 - 父母免費探親
另：引導員工寄錢回家
福利 - 員工宿舍
福利 - 住房補貼
福利 - 子女教育
福利 - 假期
福利製度 - 旅遊
福利製度 - 股票
福利製度 - 工服
海底撈文化的邏輯鏈
管理製度篇
每個服務員都是管理者
授權製度
用人製度
晉升通道
培訓製度（造人）
考核製度
監督製度
創新製度
標準化製度
發展戰略篇
企業目標
擴張風格
老板風格
海底撈的成功來自於
我們可以借鑒什麼
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