中國奶業發展分析報告(doc 131頁)

一、前 言
二、奶類發展目標和預測
三、中國原料奶的生產
四、中國乳品的加工
五、中國乳品消費
六、世界奶業的發展趨勢及加入WTO對中國奶業的影響
七、中國奶業中長期發展的對策建議

一、奶類發展目標和預測
1、消費總量和人均消費水平將明顯提高
隨著中國宏觀經濟的持續增長以及農村城市化，2000-2015年中國乳品消費總量和人均消費水平將明顯提高。在實施國家學生飲用奶計劃方案下，2015年乳品消費總量將為1999年的2.7倍，達到2501.4萬噸,年均增長率為6.83%，人均消費量將是2000年的2.43倍，達到17.83千克，年增長率為6.1%；2015年城鎮人均乳品消費水平將達到41.03千克，是2000年的2.02倍；農村居民消費水平達到2.43千克，是2000年的2.31倍，年均增長率為5.72%。2015年由於國家實施學生飲用奶計劃，每年至少可以增加乳品的消費需求153.9萬噸。由於中國城鄉居民奶類人均消費水平和城鄉人均收入增長有很大差異，農村居民奶類消費增長仍缺乏動力，城鎮居民在今後較長時期內仍是奶類消費的主要群體。

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