飯店服務管理及發展趨勢(ppt 239頁)

一、飯店服務經營從“飯店本位”向“顧客本位”轉化——顧客觀
二、顧客消費需求從“注重產品功能屬性”向“注重主觀心理感受”轉化——心理觀
三、飯店服務方式從“滿足顧客共性需求為本”向“滿足顧客個性需求為本”轉化——個性觀
四、服務消費理念從“以人為本”向“以人與自然和諧為本”的轉化——綠色觀
五、飯店服務本體從“顧客第一”向“顧客與員工第一”轉化——員工觀
六、飯店服務管理從“條規約束製度管理”向“凝聚協調人本管理”轉化——人性觀
七、飯店服務效益從“經濟本位”向“文化本位”轉化——文化觀
八、飯店服務培訓從“後喻文化”向“前喻文化”轉化——學習觀

一、飯店服務經營從“飯店本位”向“顧客本位”轉化——顧客觀
1、經營理念創新
創新者大多是得勝者。
跑得慢的羊被狼吃，
跑得慢的狼被餓死

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