國際競爭國內化格局中的奶業發展戰略(ppt 87頁)

一、乳品加工大企業，而不是市場、政府、農民合作社，是中國奶業發展的“支點”。
二、由中國乳品市場的成長性，
三、中國農民的弱質性，
四、中國乳品大企業的國有、集體背景
五、決定的大企業，而不是合作社，在乳業垂直協作產業鏈條中的中心地位。

發展奶牛和奶業，應該作為農業結構調整的一項戰略性任務。為此，農業部要製定規劃，並采取切實措施，重點解決優良品種繁育、區域化生產布局、產業化經營問題，提高奶牛產奶量，擴大生產規模，確保飼料和奶品的質量安全，增強牛奶加工製品的市場競爭力。辦好這件事一定要從我國實際出發，充分依靠政策和科技。
商品奶類消費可能在很小的規模和很低的質量層次上形成“飽和”
競爭在加劇，價格在下降，盈利空間在縮小；成本下不來，質量上不去，國內外市場無法更快開拓。
北京懷柔畜牧局奶牛服務站張玉城主任20020822訪談：市場上的奶整體飽和，是不符合標準的奶飽和，好奶、優質奶仍然缺乏。
現有的供給狀況是，以一般公司充當垂直協作的主體。公司控製奶農提供原奶的質量、數量和時間，奶農獲得高於從事其他種養業和非農產業的收益，公司獲得新興產業較高的盈利空間。
現有的需求狀況是，
相對於一般居民，尤其是農村居民的收入，較高的奶製品價格，
相對於城市較高收入居民，較低的、不穩定的奶製品質量，
充斥市場的，是正牌雜牌軍並存的質量、數量和時間均不穩定的奶製品。

..............................