方便麵市場競爭態勢及消費特征分析.doc14

據中國食品科學技術學會透露：中國方便麵從1992年銷量13億包到2000年銷量190億包。而同期日本，則由1992年的48.7億包到2000年的52.7億包。中國八年間產量增長到14倍，而同期日本為1.1倍。與此同時，2000年中國大陸人均消費方便麵15.1袋。而日本為44袋,韓國為80袋，根據日本的資料表明：年人均消費30袋後,方便麵行業的發展取消將趨於平穩。因此，可以預見：隨著中國經濟的發展和社會生活節奏的加快,方便麵的發展應是質和量的增長，市場容量當在400億包之上。我國方便麵市場的主要特征如下：
　　一、目前競爭態勢：寡頭壟斷市場，大陸企業農村市場求生存
中國方便麵行業，方便麵品牌的集中程度之高，是中國食品工業諸多行業中少見的。據有關部門統計，2000年全國方便麵銷售量前10名的企業其銷售收入占全國方便麵銷售總收入的79.5%，“康師傅”、“統一”、“華龍”三家的市場占有率高達70%，其中，排名第一位的“康師傅”市場占有率為47.8%，第二位的“統一”占16.3%。
　　而餘下20%地市場份額，則被數百家企業拚搶。優勝劣汰是自然界的基本規律，也是市場經濟規律的基本法則，方便麵市場同樣在遵循這一普遍的規律。可以看到，全國方便麵市場經過幾年的大洗牌後，所剩的基本是有經濟規模、技術含量相對較高、市場具有壟斷地位的少數幾家，呈現出寡頭壟斷的市場結構。現如今，除了“統一”尚能對“康師傅”構成威脅外，其餘品牌在全國範圍內都不能對其構成威脅。雖然一些地方品牌在某些城市占據了一些份額，但中國的方便麵市場已經是“康師傅”的市場，“康師傅”當仁不讓地坐上了中國方便麵市場的龍頭之位。

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