季節性商品的運營策略(ppt 39頁)

季節性商品的運營策略目錄：
1、需求與供給的調查
2、能力與需求
3、需求管理
4、工藝編排
5、流程的改進
6、如何讓員工關心並解決
7、問題解決機製

季節性商品的運營策略內容摘要：
需求管理：
　　產品分層—新鮮煎蛋、庫存煎蛋
　　存貨生產—0.6元/個
　　訂單生產---0.8元/個
　　淡季便宜、旺季貴
流程的改進：
　　人多時先收錢發牌，買飯後再憑牌領蛋
　　排隊緩解了，還是排隊轉移了
　　買飯時間內的需求是否波動
排隊論：
　　M/M/1
　　到達間隔時間的分布λ /服務時間的分布μ /服務台數
　　指數分布—服務時間、消耗品壽命、出故障時間
　　等待時間與利用率（服務強度、話務強度）的指數關係
　　LITTLE 公式：隊長=到達率*等待時間
　　本科生人數=4年*每年入學人數= 4年*每年畢業人數
　　穩定狀態，長期
　　成本—服務台數—等待時間—客戶滿意
模擬仿真
　　隨著利用率接近1，等待時間（排隊長度）呈指數增長。
　　利用率（服務強度）（utilization, or traffic intensity) 高的時候（接近於1），增加投入（如增加服務台以降低利用率）的效果非常明顯，等待時間會明顯減少；
　　利用率較低時，增加投入的效果不大。

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