酒店工程部經理述職報告(doc 18頁)

酒店工程部經理述職報告目錄：
第一章、總述
第二章、闡述工程管部經理的工作

酒店工程部經理述職報告內容摘要：
一、闡述管理的概念
　　管理是一個組織的整體活動，是一個有效的控製過程。概況的講就是利用組織內有限的資源，去實現一個特定的目標。在這個過程中通過一定的手段對現有資源有效合理的配置和控製。它涉及的主要內容包括人員、設備設施、材料、方法、環節。
　　管理是一門科學也是一門藝術。我們常對一個管理好的企業讚揚說；他們有一套行之有效的科學的管理體係，領導成員具有很高的領導藝術。
　　管理作為人類的一項實踐活動，廣泛地存在於現實社會中，它對於任何性質任何類型的組織都具有普遍意義。人們在各類的社會活動中將成功的經驗分類的進行總結歸納，並以理性的思維進行科學的提煉使之條理化、係統化、程序化，從而出現了管理體係。
二、闡述管理的目的
　　我國的酒店業自1980年起至今經曆了高速的發展過程。酒店規模也從以前隻能提供食宿，到現在 集休閑、娛樂、辦公、商務、食宿、會議於一體的綜合性酒店。
　　在這個發展過程中不隻是規模，數字發生的變化，其酒店內部的管理也從原各自為政的管理方法發展為國際性，集團性的管理。
這當中盡管各管理集團的管理手段和管理細節各有不同但管理目的是一至的主要表現在：
　　1，建立一套科學有效的服務質量標準管理體係。
　　2，組織內部建立分工明確各負其則的規章製度。
　　3，降低成本給單位帶來良好的經濟效益。
　　4，製定明確的規範化的各崗位的工作標準。
　　5，為客戶提供規範化，標準化的優質服務。
　　6，用規範化管理代替經驗管理。

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