某酒店基本經營管理思路(doc 7頁)

某酒店基本經營管理思路內容簡介;
完善前後台各部門的經營管理製度並保證經營管理製度的的嚴格實施，培養訓練一支團隊精神、服從意識、創新意識、酒店意識強的管理隊伍和員工隊伍。
經營管理製度包括主導性管理製度（即：客房、財務、工程、安全、18新利真人网 及設施維修保養和清潔衛生等各個前後台運轉係統）。部門化運營規範（即：管理人員崗位說明書、管理人員工作關係表以及管理人員工作項目列表）及其修訂記錄。服務技術人員崗位工作說明書（即：服務技術人員的崗位要求、任職條件、工作班次、接受指令與協調渠道、主要工作職責等內容的書麵說明）。服務項目、程序與標準說明書（即：對每個服務項目完成任務的目標，為完成目標所需的程序、及程序的質量標準進行書麵說明）。工作技術標準說明書（包括鍋爐、強弱電、消防、食品加工）及其他作業技術標準說明書（包括與設施設備、空間區域的維修保養與清潔衛生有關的作業技術有關的書麵材料）。
建立完整合理的員工和部門經理考核（懲罰獎勵）製度，保證酒店員工隊伍和管理隊伍改變陋習養成自覺遵守規章製度的好習慣。操作的要點是公平公正，以製度為準繩不對具體情況和具體個人分別對待，同時又要做到獎懲並舉。
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