酒店領導管理體製(doc 6頁)

酒店領導管理體製內容簡介：
酒店服務質量的高低，與酒店管理水平有關；而影響酒店管理水平的關鍵，則在於領導管理體製是否科學、高效。酒店的運作服務要與國際酒店有規範標準接軌，酒店的管理要達到國際水平，需要建立科學高效的飯店領導管理體製，使酒店管理逐步達到國際水平。
酒店業操作性強，是一種規範化、係統化、連續性要求較高的運作。其計劃性、指令性較強，要求令行禁止。酒店企業要按照市場經濟的要求，完善和嚴格內部經營管理，嚴肅勞動紀律，加強技術開發、質量管理和營銷、財務工作，提高決策水平、企業素質和經濟效益。它要求有統一的指揮，政令暢通。
酒店運轉管理，是酒店領導管理體製的一個重要實施形式。它要形成以總經理為首的、駐店經理具體實施的運轉管理體製。這種體製的設立和建立，在具體操作上符合精簡、高效的原則，能減少矛盾，對酒店管理服務規範化、係統化、連續性、一致性都是有好處的。
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