煙台醬油品牌市場調查報告(ppt 25頁)

一、解讀市場
目前行業動態
2001年-2002年，調味品行業發生了許多引人注目的事件。新的行業標準頒布執行，市場準入製度逐漸建立。與此同時，跨國食品公司大舉收購國內調味品企業，國內企業間的並購也在增加，新的資本正紛紛進入調味品行業。
一時間，調味品市場風起雲湧。市場的需求也在發生著重大的變化。調味品行業進入了一個大轉變、大調整和大分化時期，麵臨著前所未有的機遇和挑戰。對於有著“小產品、大市場”之稱的中國調味品行業的何去何從成為大眾矚目的焦點。
市場飽和了嗎？
人均消費量卻隻有日本人均消費量的三分之一。從潛在的需求來看，中國醬油市場增長潛力還很大，特別在高檔市場，目前還處在發展時期，有著很大的上行空間。長期以來，中國醬油市場上一直默默地進行著一場被業內人士稱之為“有味而無聲無形”的激烈商戰。
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