北京某大型零售的－營運基礎考核項目及標準(doc 25頁)

生鮮部經理
1. 製定本部門月、周工作計劃（四周）
2. 製定本部門主管班表
3. 及時審批各種訂單
4. 檢查冷藏櫃溫度是否正常運轉，是否按時填表
5. 會同生鮮主管或領班檢查生鮮收獲質量
6. 是否及時處理價格差異
7. 是否及時處理庫存差異
8. 快訊商品庫存是否正常，保證不缺貨
9. 庫存區商品擺放是否整齊、有序
10. 是否及時通知每日新品、每日采購變價
11. 每日負毛利明細、進入刪除商品明細、負庫存明細、每日退貨明細、每日進貨明細、每日庫存調整明細、每日銷售彙總明細表、快訊報表分析是否及時準確上報
12. 滯銷商品和清倉商品處理是否及時並跟蹤處理情況
13. 破包商品的清退是否及時
14. 顧客退換貨是否按規定執行
15. 來客數、客單價、顧客退換貨的分析是否及時上報並提出合理建議
16. 是否對員工進行定期的培訓工作
17. 檢查端架、堆頭促銷是否按計劃執行
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