超級市場成本管理（一）(DOC 5頁)

作為超市的運營者，爭取最大的利潤空間是其追求的目標。要得到理想中的利潤，除了市場、商圈等外部因素外，強化自身的成本管理也是十分重要的手段之一。

　　商品的采購成本

　　在采購商品時，供應商提供給超市的批價在超市方麵通常稱之為進價。許多中小型超市在實際運作中都把進價的加權平均價格稱為成本。

　　成本＝（第一次進價×第一次庫存＋第二次進價×第二次庫存＋…＋第n次進價×第n次庫存）÷（第一次庫存＋第二次庫存＋…＋第n次庫存）

　　例如超市在引進335ml可樂時，第一次為1.5元/瓶，引進100件（每件24瓶），第二次為1.4元/瓶，引進100件，而在第二次進貨時，第一次進的貨還剩20件，則：成本＝（1.5×20×24＋1.4×100×24）÷（20×24+100×24）＝1.417元/瓶

　　若此時要對商品售價進行調整，則應按1.417元/瓶為成本進行調價。因為庫存的管理是依據先進先出的原則進行配送的，並且在電腦中對分店的銷售庫存衝減是由少到多進行的，也可認為是先進先出，所以在核算成本時應該依照每次庫存的增減而有不同的計算起點。例如當第三次進貨時，庫存隻剩 20件，則說明第一次的貨已全部銷售完畢，在計算成本時應以第二次進貨時的價格1.4元/瓶為核算初始值。

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