單品管理(PPT 43頁)

單品管理
2003.12
商品的單品管理
單品管理的意義——為什麼要做
了解商品的貢獻、顧客的喜好、減少庫存
評價現有品項及商品結構
單品管理的內涵——如何做
數據的準確性
數據的優化利用
調整結構
調整排麵
清退滯銷商品
商品的單品管理
商品的訂貨量：
幾大係數： 起訂量/金額
訂貨頻率
運貨周期
起訂單位（瓶、箱）
控製庫存的目標：
在實現最大銷售值的前提下最大限度地減少庫存
豐田公司的“零庫存”目標
戴爾公司的“零庫存”運作體係
Coles：DMS×1.2=Stock
庫存大小關係零售商的成敗
資金周轉

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