雜品(百貨)采購培訓教材(doc 14頁)

雜品(百貨)采購培訓教材內容提要：
培訓主要包括商品、供應商、促銷、門店和商場的關係。我們整個工作的核心是“顧客滿意度”，好的商品和服務通過供應商 促銷 門店勝利到達顧客手中，在實現“顧客滿意度”的最大化的同時也實現我們和供應商的銷售利潤最大化。
商品
百貨商品類型
雖然20%的TOP商品可以創造80%的銷售額，但如果沒有其它80%產品存在，顧客就沒有足夠選擇的空間，TOP單品的優勢自然顯示不出來了。保持商品結構和層次的完整是商品組織的關鍵，我們把商品分為必備商品、選擇性商品、特有商品、自有品牌商品四大類型，下麵就分別加以介紹：
? 必備商品
顧客的最基本需求，如果沒有這些商品顧客會放棄購買，包括知名大品牌，敏感商品，當地特有風俗商品等。無論超市大小必備商品都應該有，否則顧客會放棄光顧你的賣場。此類商品有：家用品的蘇泊爾、愛仕達壓力鍋，EVA地墊，日常家用的鍋、碗、瓢、盆、筷子餐具、電池等。
? 選擇性商品
給顧客更多選擇，豐富品種數，可根據場地陳列位置大小選擇單品數量。
? 特有商品
其它競爭對手沒有的品種，價格沒有可比性，能獲得較高毛利。
? 自有品牌商品
打公司自己的牌子，OEM訂單大量訂貨，價格便宜，毛利高。
上述四種類型商品在商品結構中應有合理的比例構成。必備品比重太高會造成毛利過低；選擇性商品、特有商品、自有品牌商品數量過多，會對顧客缺乏吸引力，影響銷售；日前，自有品牌這種形式被各大商場越來越多的廣泛采用，但采用該種形式的前提是要有優良的品質和足夠的銷量作保證，否則將會得不償失。
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